Observer
Respecter les rythmes naturels
Le Domaine Les Poëte
Privilégier le bon sens et l'harmonie
Une approche sensible
Cultiver "plus petit" pour voir plus grand.
Privilégiant la diversité végétale et animale, l'équilibre entre nature et culture, nous travaillons dans le respect du vivant, de l'environnement, du consommateur et de la santé, en accompagnant la plante.
Un écosystème où chaque élément du vivant a sa place
Moutons, chevaux, poules, faunes sauvage, auxiliaires, plantes accompagnatrices se côtoient et se rendent service. La vigne s'intègre dans cet écosystème.
Guillaume Sorbe, vigneron par passion
Un parcours singulier
Issu d'une famille vigneronne j'ai eu la chance de travailler en cuisine, en sommellerie et dans le commerce du vin avant de créer Le Domaine Les Poëte.
Un Poëte,
des racines
Une histoire de famille et de cœur
Poëte, un joli nom hérité de son arrière grand-mère Esther.
L'environnement
et la vigne
Soigner, entretenir, observer, écouter, sentir
La vigne s'installe au sein d'un biotope préservé et privilégié grâce à l'attention portée à celui-ci.
Puis vient le temps des vendanges...
